Cách làm trứng cuộn Nhật Bản thơm ngon đẹp mắt

09/04/2019 10:04

Hôm nay chúng mình cùng nhau làm đầu bếp nhé! Với cách làm trứng cuộn kiểu Nhật này các bạn sẽ có món trứng cực kì đẹp mắt mà lại còn ngon miệng nữa chứ. Dù ăn lạnh trứng vẫn rất mềm và ngon đấy nhé!

Món trứng cuộn Tamagoyaki của Nhật Bản, được làm bằng cách cuộn trứng thành nhiều lớp và thường được làm trong một chiếc chảo chiên hình chữ nhật, có tên là Makiyakinabe

Trứng cuộn Tamagoyaki là món ăn rất được yêu thích ở nước Nhật, thường xuất hiện trong cơm hộp kiểu Nhật Bản (bento)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cuộn kiểu Nhật:

- 3 quả trứng

- 12gr đường

- 5gr nước tương

- 5gr mirin – một loại rượu dùng trong nấu ăn của Nhật

- 1 chút xíu muối

- 200ml dashi stock

– một loại nước dùng của Nhật

- Khăn giấy thấm dầu

- Mành tre

Cách làm trứng cuộn Nhật Bản:

- Đầu tiên, bạn đập 3 quả trứng vào bát rồi đánh tan, lưu ý không nên khuấy quá mạnh.

- Hòa tan hỗn hợp gia vị gồm nước tương, mirin, muối, nước dùng rồi trộn đều hỗn hợp gia vị với trứng

- Đun nóng chảo (nếu không có chảo hình chữ nhật bạn có thể dùng chảo hình chống dính thông thường nhé), dùng giấy thấm dầu thấm chút dầu, sau đó xoa lên bề mặt chảo lưu ý lớp dầu này cực mỏng. Thử xem mặt chảo đủ nóng chưa bằng cách phết một chút trứng lên bề mặt chảo, nếu vệt trứng chín ngay tức là chảo đã đủ nóng.

- Nhanh chóng đổ một lớp trứng mỏng lên chảo. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn chia trứng thành từng phần đều nhau bằng cốc đong.

- Khi trứng chín, dùng đũa cuộn trứng lại để ra sát cạnh chảo. Giữ bếp ở mức lửa vừa. Nếu sợ trứng bị cháy bạn điều chỉnh bằng cách nâng chảo lên cao một chút chứ không nên hạ quá thấp mức lửa vì như thế sẽ làm trứng dính chặt lấy mặt chảo khó có thể cuộn lại được.

- Sau đó lại tiếp tục xoa 1 lớp dầu khác, tránh phần chảo đang có miếng trứng cuộn

- Nhẹ nhàng nâng phần trứng cuộn lên, rồi đổ một lớp trứng mỏng xuống dưới, lưu ý phần trứng cuộn vẫn ở mép chảo.

- Cứ lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần trứng sống.

- Đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút. Sau đó cắt trứng thành từng miếng và thưởng thức.

Món trứng cuộn có màu vàng ươm, đẹp mắt ngon miệng mà ngay cả khi ăn lạnh vẫn rất ngon. Đây sẽ là một món hấp dẫn cho hộp cơm trưa văn phòng của các chị em đấy nhé!

------------------------------------------------------------

Thông tin liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÀO TẠO VÀ DU HỌC AJISAI

Địa chỉ: Liền kề 11- số 16, Khu đô thị Văn Khê, Quận Hà Đông, Thành phố Hà Nội

Điện thoại: 0243 2323 799/ Hotline: 089 667 0502

Website: http://ajisai.edu.vn/

Email: info@ajisai.edu.vn

Facebook du học Nhật Bản: https://www.facebook.com/ajisai.duhocnhatban

Tìm kiếm trên google map: Công ty du học Nhật Bản uy tín ở Hà Đông

Map: https://g.page/duhocajisai?share

Zalo OA: Trung tâm Du học Nhật Bản Ajisai official