Thưởng thức cơm gà Singapore

Nhắc đến ẩm thực Singapore, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cháo ếch, cơm gà Hải Nam, cua sốt ớt...  và còn rất nhiều món ngon và thú vị chờ được bạn bè quốc tế khám phá. Đặc biệt trong đó có cơm gà Hải Nam.

Đây là một trong những món ăn đặc trưng và cực phổ biến ở Singapore. Không những thế, món cơm gà này cũng nổi tiếng khắp Châu Á. Cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ Hải Nam Trung Quốc, nhưng lại được biết đến là một món ăn nổi tiếng của Singapore. Nó phổ biến tới mức được xem như “quốc thực” của Singapore và có trong menu của hầu hết cả điểm ăn uống, từ những khu ăn uống bình dân cho đến các nhà hàng sang trọng hay cả trên các chuyến bay.

Cũng như tên gọi của nó, món ăn này gồm thành phần chính là gà và cơm. Khi được nhìn tận mắt, du khách sẽ nghĩ cách làm chắc phải đơn giản lắm. Tuy nhiên, hình thức giản đơn nhưng lại chứa đựng sự khéo léo, công phu lạ kì.

Xem thêm: Khám phá Merlion Park - Biểu tượng đất nước Singapore

Cách chế biến và thưởng thức cơm gà Hải Nam

Để gà được ngon thịt, đầu bếp phải có cách luộc gà riêng. Gà được làm sạch cả con nhét hành lá và gừng vào bụng trước khi luộc. Luộc đến khi chín mềm và vớt ra cho vào trong đá khoảng 30 phút. Đây chính là mẹo để giữ nguyên được hương vị và bảo quản lớp da gà. Về phần cơm, du khách có thể dùng nước luộc gà vừa rồi để nấu cơm. Cơm ăn kèm rất quan trọng, phải vừa độ dẻo không được quá nhão hoặc quá khô. Vì vậy, tỷ lệ nước rất quan trọng. Thế mới biết sự tinh tế của một món ăn ngon là cả sự tâm huyết và lòng yêu nghề của người làm bếp.

Để món cơm gà thật ngon hơn nữa, thì người ta sẽ sử dụng mỡ gà cho vào chảo rán. Sau khi mỡ đã tan ra hết sẽ cho thêm một ít tỏi băm nhỏ vào và phi lên cho dậy mùi, tiếp đến sẽ cho gạo vào xào để cho mỡ gà thấm đẫm vào từng hạt gạo.

Để  thưởng thức món cơm gà tuyệt vời thì không thể không kể đến nước chấm kèm theo. Bởi vì khi ăn cơm gà Hải Nam thì nước chấm là một thứ gia vị đặc biệt làm nổi bật hương vị của món ăn. Nó  khiến cho người thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.

Chính vì vậy để làm nước chấm rất công phu, đầu tiên phải chọn nước mắm loại ngon, cùng với một số gia vị kèm theo như tỏi, ớt, gừng được băm nhuyễn, rồi cho thêm ít đường, nước cốt chanh. Quấy đều để cho nước mắm hòa lẫn vào các gia vị, bạn sẽ có một bát nước chấm ngon đúng chuẩn.

Ngoài ra người dân Singapore còn sử dụng thêm dầu hào, hay xì dầu để cho vào bát nước chấm, và ăn kèm với dưa leo, sẽ khiến người ăn không thấy ngấy, chỉ muốn thưởng thức mãi không thôi.

Món cơm gà Hải Nam thường được phục vụ tại các cuộc triển lãm quốc tế, cũng như trở thành món ăn được phục vụ trên các chuyến bay của hàng không Singapore. Đến với đất nước Singapore du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức món cơm gà Hải Nam truyền thống, với cách trình bày đậm chất nghệ thuật.

Mỗi cửa hàng ở Singapore lại có cách trình bày khác nhau nhưng cơ bản một suất cơm gà Hải Nam gồm có thịt gà đã được chặt đẹp, đều miếng thêm chút dưa leo để đẹp mắt, các loại nước chấm, cơm và một bát nước luộc gà. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng, vị ngon từ cơm dẻo đến thịt gà bùi, ngậy. Một số quán còn có thêm phần thức ăn phụ như trứng luộc, gan gà... Đây sẽ là một món ăn mà chắc chắn du khách sẽ không quên và muốn thử lại những lần sau.

>>>> Xem thêm Trại hè Quốc tế Singapore để có cơ hội trải nghiệm thực tế!

>>> Xem thêm Trại hè Quốc tế Nhật Bản

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÀO TẠO VÀ DU HỌC AJISAI

TRUNG TÂM NGOẠI NGỮ AJISAI

• Địa chỉ: Liền kề 11- Số 16, Khu đô thị mới Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội
• Điện thoại: 0243 2323 799
• Hotline: 0822 333 819
• Website: http://ajisai.edu.vn/
• E-mail: ajisai.duhocnhatban@gmail.com

-----------------------------------------------------------------------

• Tư vấn du học Nhật Bản.
• Đào tạo tiếng Nhật Sơ - Trung Cấp, Luyện thi tiếng Nhật.
• Đào tạo Tiếng Nhật Trẻ Em và Tổ chức các Tour Du học hè ngắn hạn
  (Trại hè Quốc tế).